Ieri ho mangiato in un ristorante Thai e mi hanno servito una zuppa eccezionale: Tom Yum (o Tom Yam). Alcuni degli ingredienti sono introvabili in Italia temo, tipo la galanga. Altri si trovano, ma forse non nel formato alimentare, tipo la citronella. Chissà. Comunque è deliziosa, al sapore di pesce e limone, e bella piccantina.
Qui hanno una ricetta con una lista di ingredienti "sensati". Prima o poi ci provo!
PS: mi sono dimenticato di fare la foto, mi tocca rubarne una da Google Images :(
- R
